cas 100-52-7 PHBA P-гідроксибензальдегід Бензальдегід
застосування
Харчові добавки
опис
Типовий аромат бензальдегіду схожий на аромат мигдалю.Насправді ця рідка органічна сполука є основною складовою олії гіркого мигдалю або абрикосової олії, і її отримують з різних природних джерел.Часто синтетично отриманий бензальдегід використовується як ароматизатор, що імітує дію екстракту мигдалю.Цей синтетичний продукт використовується для додавання есенції до тортів, а також до кількох інших випічок.Він може бути використаний як спеціальний головний аромат і може бути використаний у формулі квіткового аромату в слідах, таких як бузок, бренді, жасмин, фіалка, акація, соняшник, квітка солодкої квасолі, цвіт сливи, квітка апельсина тощо. використовувати в милі.Його також можна використовувати як їстівну спецію для мигдальної, ягідної, вершкової, вишневої, кокосової, абрикосової, персикової, волоських горіхів, великої сливи, ванільних бобів, Сінь Сян та інших есенцій.Також використовуються алкогольні ароматизатори, такі як ром, бренді тощо.
Специфікація
| Предмети | Стандарти | Результати |
| Персонажі | Безбарвна або світло-жовта рідина | Кваліфікований |
| Відносна щільність (20/20 ℃) | 1,040～1,047 | 1,043 |
| Показник заломлення (20 ℃) | 1,544～1,547 | 1,546 |
| Кислотне число | ≤5,0 | 0,7 |
| (КОН мг/г) | ||
| аналіз | ≥98% | 99,05% |
Переваги та функції
Бензальдегід (C6H5CHO) — органічна сполука, що складається з бензольного кільця з формільним замісником.Це найпростіший ароматичний альдегід і один з найбільш промислово корисних.
Додатки
Використовується головним чином у виробництві барвників, коричної кислоти та інших органічних сполук, а також певною мірою в парфумерії та ароматизаторах.
використовується як харчова та смакова добавка, і його можна знайти в багатьох харчових продуктах, включаючи хлібобулочні вироби, заморожені молочні продукти, фруктові соки, м’які цукерки, желатиновий пудинг, безалкогольні напої, алкогольні напої, цукерки та жувальну гумку.
