Висока чистота 98% мін.коричний альдегід Коричний альдегід CAS 104-55-2 для смаку та аромату харчових продуктів
застосування
Харчові добавки
Щоденна хімічна промисловість
Смак і аромат
опис
Коричний альдегід, широко відомий як коричний альдегід, — це хімічна сполука, яка надає кориці смак і запах.Коричний альдегід природним чином міститься в корі дерев кориці, камфори та касії.Ці дерева є природним джерелом кориці, а ефірна олія кори кориці приблизно на 90% складається з коричного альдегіду.Існує два ізомери коричного альдегіду, цис-типу та транс-типу, а комерційно доступний коричний альдегід, природний чи синтетичний, є транс-типом.
Коричний альдегід дозволено використовувати як синтетичний ароматизатор у харчових продуктах відповідно до gb2076-2011.Його можна використовувати для приготування ароматизаторів для м'яса, ароматизаторів, засобів догляду за ротовою порожниною, жувальної гумки та цукерок
Специфікація
| Предмети | Стандарти |
| Персонажі | Світло-жовта рідина з сильним запахом кориці |
| Відносна щільність (20/20 ℃) | 1,046～1,053 |
| Показник заломлення (20 ℃) | 1,619～1,625 |
| Кислотне число | ≤ 10,0 |
| аналіз | ≥98% |
Переваги та функції
Доведено, що циннамальдегід зменшує запальну реакцію в організмі, що призводить до зменшення негативних симптомів.Запалення пов’язане з хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, діабет і артрит.Цейлонська кориця може зменшити симптоми цих захворювань.
Додатки
Він використовується як ароматизатор у продуктах харчування, таких як жувальна гумка, морозиво, цукерки та напої, а також у деяких парфумах з натуральними, солодкими або фруктовими ароматами.Коричний альдегід також іноді використовують як фунгіцид, і відомо, що його запах відлякує тварин, таких як коти та собаки.
